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集團簡介

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德莊集團始創于1999年,是一家集餐飲、食品、科研等多元產業為一體的現代化民營企業,下屬6家子公司、3大現代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓學校、1個技術中心。全球現有近1000家餐飲門店,產品銷售網點遍布全國各地,并遠銷歐美、東南亞等16個國家。

公司始終堅持以“品質德莊”為核心戰略,以“我只選好料”為品牌理念,以《品質法典》為管理規范。自建溯源系統、7大核心食材基地及萬噸調料生產線以保障產品品質。先后獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國商務誠信建設試點工作先進企業”等榮譽。

公司堅持科技創新,2000年研發出生物酶嫩化技術,獲得“全國商業科技進步獎”,成功推出的“德莊毛肚”徹底解決了“火鍋毛肚”安全的問題。用時7年,研發出具有多項專利技術的“李氏辣度”,統一辣度量化標準,并于2018年成為了重慶市地方標準。

地址:重慶市南岸區長電路10號,郵編:401336

加盟電話:023-62456661  產品銷售電話:023-62456018


德莊官方微信訂閱號:www.kmldx.com ,德莊官方微博:德莊

集團下屬企業

  • 遵義德莊食品產業有限責任公司
  • 重慶雨情調餐飲管理有限公司
  • 重慶水木園食品飲料有限公司
  • 重慶德莊飲食連鎖有限公司
  • 重慶德莊農產品開發有限公司
  • 重慶青一色餐飲管理有限公司
  • 遵義德莊食品產業有限責任公司
  • 重慶雨情調餐飲管理有限公司
  • 重慶水木園食品飲料有限公司
  • 重慶德莊飲食連鎖有限公司

    重慶德莊飲食連鎖公司前身是重慶德莊飲食文化有限公司,現為德莊集團專門負責特許經營的子公司,對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理。

         重慶德莊飲食連鎖有限公司在2000年成功導入世界第三次商業革命的經營模式——特許經營。在特許經營理念的引導下,德莊進行了有益的探索,創建了有自身特色的連鎖體系,極大地提升了德莊的品牌價值。全國發展加盟店達600余家,遍布國內的29個省、直轄市和自治區,在全國餐飲市場形成強有的輻射。

        公司下設業務部(下轄五個全國辦事處)、綜合部等職能部門,在2007年里將所有加盟店百分百覆蓋于辦事處管理,四大辦事處駐扎華東、華南、華北、西部,讓加盟店享受貼心的服務。擁有完善的管理制度、組織機構和一支高素質的管理團隊,形成了較為完善的德莊特許加盟管理體系,使德莊的實力和品牌知名度得到極大地提升,真正實現了總部和加盟商的雙贏。

        近年來,德莊加盟連鎖取得了飛速發展,造就了大批百萬、千萬富翁,涌現出了一批優秀加盟商,成為全國優秀企業家、中國優秀加盟商、各省、市、區政協委員等。

    隨著“德莊”品牌知名度的提高、德莊集團綜合實力的增強,眾多合同期滿的加盟商紛紛與總部續約,共同譜寫新的發展篇章,歡迎有志于餐飲事業的朋友們加入德莊。

  • 重慶德莊農產品開發有限公司

    公司創立于2003年7月,傳承重慶火鍋百年積淀,引領重慶火鍋發展,以“好料·好味道”為追求,以品質健康為己任,堅持以德經商和創新發展。公司注冊資本2200萬元,現有員工260余人,其中大專以上30余人,產品經銷商300余人。2013年,公司年產30余系列120余個品種,產品銷往全國各地,并遠銷歐美。

    公司為實現市場戰略發展的需求,徹底改變火鍋底料傳統作坊式生產歷史,投資建設德莊萬噸火鍋調料生產線,是國內第一條自動化生產線,技術水平在國內處于領先地位,達到國際先進水平。本生產線為符合工業化生產要求,工藝布局及設備技術新穎獨創,工藝布局由德莊人自行設計,設備制造與成都經緯機械公司、邯鄲雙貝機械等合作完成。本生產線布局合理,同時整個設計貫穿了食品安全和環保的理念,符合的“以工促農、以城帶鄉”的國家產業政策。整條生產線由四部分組成:1、產品外包裝生產線;2、產品內包裝生產線;3、產品炒制生產線;4、原料整理生產線。

    公司積極參與社會主義新農村建設,實現農產品本地化采購,構建從土地到餐桌的完整產業鏈:在石柱縣建設占地23畝的辣椒生產基地,并通過農業合作社的形式種植辣椒5000余畝;在南岸區、巴南區、永川市等地發展優質山地烏骨雞散戶養殖900余戶,社會提供大量就業崗位,帶動上萬名農戶致富。

    重面向未來,公司將以創新求發展,不斷開創火鍋行業的新局面,做火鍋行業的領航者,促進我國農業產業化發展。


  • 重慶青一色餐飲管理有限公司

    重慶青一色餐飲管理有限公司具備完善的物流體系、營 運支持體系、火鍋文化研究體系。經過科研人員的艱辛努力, 研發成功了在重慶麻辣火鍋發展史上具有劃時代意義的青 一色火鍋底料,從而徹底顛覆了火鍋的傳統概念。它味不上 身的獨特DNA解決了來賓朋友用餐后滿身火鍋味的問題,并 因此受到熱烈的追捧,作為小眾火鍋的代表,它以其獨特的 菜品、清新的環境、貼心的服務、輕松的氛圍為來賓朋友開 啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗之旅,令人在此處 “清香清爽、麻辣盡享”。

    隨著青一色的不斷發展壯大,其獨具一格的口味及小資 情調的裝飾風格已經引領了火鍋發展的新方向,得到了社會各界的認可。隨著青一色品牌知名度和美譽度的不斷提升, 加盟連鎖事業的不斷壯大,為更多的創業者提供更加完善的 服務和更加寬廣的平臺是青一色公司全體員工的最大追求。 

    面向未來,青一色公司全體員工堅持“以品牌為資產,以 顧客為中心”的企業理念,以“鮮湯·鮮品”為核心理念,攜同廣大熱愛時尚餐飲事業的朋 友“追求卓越、創新共榮”,享受創造財富的過程和結果,實現自我價值。

  • 集團榮譽

    風雨歷程

  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 2018

    ★李氏辣度地方標準的評審通過,在行業中取得了重大的突破。

    ★李德建董事長當選為中國農業產業化龍頭企業協會副會長。

  • 2017

    ★德莊受邀參展意大利辣椒節,敲開世界辣椒大門。


  • 2016

    ★2016德莊首屆麻辣調味品高峰論壇隆重舉行。

    ★重慶市火鍋調味品及菜品工程技術研究中心成立,被重慶市委認定為市級科研平臺。

    ★德莊成立李德建勞模創新工作室。


  • 2015

    ★德莊大火鍋(模型)代表重慶火鍋參加意大利米蘭世博會。

    ★李德建董事長被評為全國商貿流通服務業先進工作者。

    ★李德建董事長榮獲中國火鍋十年功勛人物獎。

    ★周宏總經理榮獲中國火鍋十年杰出貢獻獎。


  • 2014

    ★麻辣火鍋底料辣度分級方法研究通過重慶市科委組織的專家鑒定。

    ★木瓜毛肚加工技術通過重慶市科委組織的專家鑒定。

    ★國際火鍋產業聯盟成立,李德建董事長當選為主席。

    ★李德建董事長當選為中國飯店協會火鍋專委會會長。


  • 2013

    ★李德建董事長當選新一屆重慶市火鍋協會會長。

    ★德莊湯及生產工藝被授予國家發明專利。



  • 2012

    ★榮獲中國特許連鎖社會責任獎。


  • 2011

    ★德莊火鍋走出國門,進駐加拿大多倫多市。

    ★李德建董事長當選為重慶市農產品加工協會首任會長。

    ★中共德莊集團委員會成立。


  • 2010

    ★被評為企業信用評價AAA級信用企業。


  • 2009

    ★李德建董事長被評為2008十大渝商;

    ★德莊萬噸火鍋底料自動化生產線建成投產。


  • 2008

    ★李德建董事長被評為民盟全國抗震救災先進個人。

  • 2007

    ★被認定為農業產業化國家重點龍頭企業。


  • 2006

    ★李德建董事長入選“2006年度第六屆中國管理100人”。


  • 2005

    ★德莊農產品生產基地竣工投產。


  • 2004

    ★“德莊”商標被認定為重慶市著名商標。

    ★通過HACCP質量體系認證。


  • 2003

    ★德莊農產品加工基地動工。

    ★德莊集團掛牌成立。


  • 2002

    ★德莊毛肚獲得全國商業科技進步三等獎。


  • 2001

    ★通過ISO9001:2000國際質量體系認證。


  • 2000

    ★研發成功德莊毛肚,以《德莊毛肚企業標準》為藍本的《火鍋毛肚地方標準》出臺。

    ★購買并包裝“德莊大火鍋”。


  • 1999

    ★德莊集團的前身——重慶市德莊飲食文化有限公司成立。

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    歡迎來到德莊大火鍋官網!重慶德莊實業(集團)有限公司創立于1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,堅持以德經商和創新發展,堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略。 EMAIL:[email protected]

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